食堂承包  
  食堂承包是指企业、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给餐饮公司来管理，然后选择餐饮所提供的各类菜式就餐。食堂承包有就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、就餐模式。现广为各食堂承包广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。  
  固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一回为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。半固定就餐模式：  
  半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工1240元/月】统一充值到IC卡上：员工持IC卡可选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。  
就餐模式  
  就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费：食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定低餐费标准（如3-15元/餐），以保障员工选择消费的权益。  
营养配餐  
  营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计24小时、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋自质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到人均膳食。简单讲．就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。然后再进行配餐服务。  
员工团队配餐  
  根据员工的不同要求，不同口味、不同的就餐习惯设计提供个性化定制的中西式菜点配餐，让来自世界各地的员工都能享受到正宗的美食服务。  
宴会及商务套餐  
  在重大节日活动或活动期间，推出适应节日气氛的餐厅布置，提供更高水平的宴会服务，在重要接待活动中，提供高水准的商务套餐和贵宾服务。  
中西式自助餐  
  员工聚会或庆祝仪式，提供中式、西式等多口味的自助餐服务。  
年夜饭  
  为方便员工在繁忙工作之际，仍可享受便利又美味的年夜饭，提供半成品年夜饭套餐。